технология призводства кондитерских изделий

- Семинар по производству кондитерских и замороженных хлебобулочных изделий.

Семинар по производству кондитерских и замороженных хлебобулочных изделий.

Семинар по производству кондитерских и замороженных хлебобулочных изделий.

7 мая 2009 года в новом Демонстрационном Центре компании Пуратос прошел первый семинар для клиентов, посвященный технологии производства кондитерских изделий и замороженных ХБИ.

В ходемастер-классанаши клиенты познакомились с современными технологиями производства замороженных изделий: PFF (технология предварительно расстоянных изделий), UFF (технология замораживания нерасстоянных изделий) и PFB (частично выпеченные замороженные изделия) и смогли принять участие в процессе производства. Технолог-демонстратор компании ПуратосАлексей Ермаков использовал в выпечке улучшитель для замороженных изделий , хлебные смеси , темный и . Также был представлен новый хлебопекарный ингредиент , показавший отличные результаты в частично выпеченных замороженных изделиях. Он придает хлебу уникальный вкус и аромат, свойственный традиционному хлебу из хорошо выброженного теста. Участники семинара высоко оценили эти свойства О-тентик. В соседнем помещении Демонстрационного Центра технолог-демонстратор компании Пуратос Алейников Роман давал мастер-класс по приготовлению кондитерских изделий из кондитерских смесей , , . Наши гости отметили простоту изготовлений миндальных печений Патис Макарунс. Если вы желаете принять участие в семинарах имастер-классах, проводимых в ДемонстрационномЦентреПуратос, можете отправить свою заявку .

ЗАО Пуратос: Россия, Московская обл., Подольский р-н, с/п Лаговское Тел: + 7 495 926 22 24 -- Факс: + 7 495 926 22 24 -- E-mail:

source